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Le mozzarelle quelle buone sono un pasto fresco e facilmente fruibile. Protagoniste dell’estate, si accompagnano bene a pomodori e insalate. non parliamo della burrata! Rappresentarle con la frutta risulta essere una scelta di classe: con fichi e pere cotte la combinazione è vincente. Come? Caramella le pere kaiser con: 1…

Passata di zucca con crema al tartufo e castagne Non gettare i semi di zucca, conservali, per seminarli nell’orto o regalali. Dopo averli fatti essiccare, disponili in bustine magari riutilizzando la stagnola del packaging del caffè o nella carta del pane. ( vedi sotto) E’ora di seminare le nuove zucche ed io sto…