Le mozzarelle quelle buone sono un pasto fresco e facilmente fruibile. Protagoniste dell’estate, si accompagnano bene a pomodori e insalate. non parliamo della burrata!

Rappresentarle con la frutta risulta essere una scelta di classe: con fichi e pere cotte la combinazione è vincente.

Come?

Caramella le pere kaiser con:

1 bicchier d’acqua, oppure medesimo quantitativo di succo di arancia, oppure per chi vuole un gusto più deciso utilizzate vino.

Aggiungi 80 g di zucchero di canna grezzo

Introduci le pere in una casseruola con il “liquido” e aggiungi metà dello zucchero, lascia cuocere finché non saranno morbide.

Aggiungi quindi l’altra metà dello zucchero e alza la fiamma.

Servile tiepide, impiattale con fantasia, ma ricorda che la protagonista rimane la Mozzarella di Bufala Campana la Burrataquella che quando la apri, lacrima di buono.

le foto sono di proprietà di @rossotibet di amanda deni, soggette a copyright. condividere con credito

2 Comments

    • grazie a te di leggermi!!! fammi sapere poi conviene. mi sono accorta che nell’articolo mancava un fondamentale. ritratto nella foto c’e un burrata. una favola!!!!

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