Una torta a forma di fiore! Friabile, conosciuta ma non l’avevo mai provata né cucinata. ed ora con qualche reminescenza natalizia (lucette di natale) eccola qui!

Ingredienti

500 g farina di Manitoba

100 g dì zucchero

150 g di latte

100 g burro a temperatura ambiente

 2 uova + un tuorlo per pennellare la superficie della torta prima di infornarla

1 bustina lievito secco o un cubetto lievito di birra da 25 g

Per la crema al burro

100 g di burro a temperatura ambiente

100 g di zucchero

Procedimento

Intiepidisci il latte e sciogli il lievito con un cucchiaino di zucchero

Introduci quindi: la farina, le uova lo zucchero, gli aromi e il burro.  Impasta nuovamente e se fosse necessario aggiungi un po’ di farina.

 Metti a lievitare per 2 ore. Dopo il tempo di riposo, rimpasta e stendi l’impasto a forma di rettangolo con le dimensioni di 30cm x 50cm

Crema al burro

Sbatti lo zucchero con il burro finche non sarà perfettamente amalgamato

spalma la superficie della pasta con la crema e arrotola senza comprimere troppo l’impasto. Taglia quindi ogni 2/3 cm circa con un coltello affilato, otterrai dei cerchi a spirale che assumeranno la forma di rosa.

Rivesti una tortiera con carta da forno inumidita con un po’ di acqua, sistema nella tortiera le roselline lasciando un po’ di spazio per far si che possano lievitare ancora per 2 ore

Sbatti delicatamente il tuorlo d’uovo, con un cucchiaio di zucchero e un cucchiaio di latte, pennella tutta la superficie della torta prima di infornare a forno caldo ventilato- piano intermedio – 180 gradi per 35 minuti.

Nel caso la vogliate più dorata aumentate i tempi di cottura

Le immagini sono di proprietà di @rossotibet e soggette a copryright. Condividere con credito.

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